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Da una nueva vida a las sobras de verduras

Volver a crecer: dale una nueva vida a las sobras de verduras

Volver a crecer, significa dejar que crezcan nuevas plantas a partir de las verduras sobrantes. Porque hay mucho potencial en los restos vegetales: con un poco de paciencia y las condiciones adecuadas, un pequeño residuo se puede transformar en una nueva planta.

Cierra el ciclo

Gracias al principio de regeneración, pueden crecer nuevas plantas a partir de restos vegetales, siempre y cuando estos tengan el tamaño y la suficiente información para regenerar una planta por completo: el ciclo de vida de una verdura, como una batata, no termina cuando se consume. Si sacas una nueva batata de los desechos de la batata, le das una nueva vida y se crea un ciclo. Esto no solo es sostenible y conserva nuestros recursos, ¡también es muy divertido! Porque no es necesario un gran jardín para volver a crecer; Un pequeño espacio en el alféizar de la ventana de la cocina suele ser suficiente. El principio también es particularmente bueno para los niños: aprenden de dónde provienen los alimentos y pueden experimentar el ciclo de la naturaleza de cerca.

El principio de la regeneración

La propagación de plantas sin semillas se denomina propagación vegetativa. El rebrote es, por tanto, una forma de reproducción vegetativa. Se crea una progenie con exactamente el mismo contenido genético que la planta madre, dando lugar a plantas exactamente iguales. Sin embargo, esto solo es posible con variedades vegetales en las que la información genética completa está disponible en el residuo vegetal, es decir, hay células de raíces y hojas, por ejemplo. Sin embargo, esto solo es posible con variedades vegetales en las que la información genética completa está disponible en el residuo vegetal, es decir, hay células de raíces y hojas, por ejemplo. Por lo tanto, hay algunas variedades en las que la planta vuelve a crecer exactamente similar a la original.

Puedes ver algunos ejemplos en los que aprovechando un residuo podemos obtener un recrecimiento.

A partir de la parte radicular:

Los puerros, las lechugas o las cebolletas. Si respetamos la parte de sus raíces, las sumergimos en agua y cambiamos el agua cada 2-3 días, veremos como la planta emite nuevos brotes.

A partir de las hojas:

En el caso de zanahorias o remolachas, podemos aprovechar la roseta de hojas una vez aprovechada la raíz, estas sumergidas en agua pueden volver a emitir hojas nuevas, aprovechables comestiblemente, aunque no volverán a desarrollar la parte subterránea.

Por medio de un fragmento:

Los rizomas como el jengibre, pueden reproducirse a través de pequeños fragmentos. En el caso de tubérculos como la patata o la batata, basta con aprovechar los brotes que salen de sus “ojos” para seccionarlos y obtener un nuevo ejemplar.

Aprovechar los frutos tropicales que consumimos:

La piña, el aguacate o el mango pueden dar lugar a nuevas plantas ornamentales. En el caso de la piña podemos obtener una bonita si aprovechamos el penacho que cortamos de la parte superior y logramos enraizarlo. Al igual que las semillas del aguacate y del mango si las ponemos a germinar, desarrollarán una nueva planta. Habitualmente en la mayoría de nuestro territorio no lograremos que fructifiquen, porque son especies tropicales.

La ubicación correcta

Para que el rebrote tenga éxito, se deben considerar algunas cosas con anticipación, la ubicación y el cuidado son particularmente cruciales para el éxito del rebrote. Los factores más importantes para elegir la ubicación adecuada son la luz, el calor y el substrato.

Especialmente al principio, cuando se forman las nuevas raíces, la planta necesita mucha luz. La primavera y el comienzo del verano son las mejores épocas debido a la abundancia de luz. El calor también es un factor importante en la formación de raíces y el crecimiento de la nueva planta. Dependiendo del tipo de planta, una temperatura diferente es óptima. Según su origen, nuestras verduras domésticas requieren menos calor que sus parientes exóticos. Sin embargo, como regla general, se puede decir que las temperaturas alrededor de los 20 °C son adecuadas para la mayoría de las plantas.

El tercer factor para elegir la ubicación correcta es el substrato en el que crecerá la planta. Un suelo muy permeable es el más adecuado para evitar el encharcamiento. Además, no debe tener demasiados nutrientes para que las raíces puedan desarrollarse de forma más intensa. Después de que hayan crecido algunas raíces, la planta se puede colocar en un suelo normal.

Cuidado apropiado

Además de la ubicación correcta, también depende de la atención adecuada. El agua forma la base del proceso de regeneración. Distinguimos entre dos tipos: o el tallo se pone en un vaso de agua o en un suelo húmedo. Cuando se coloca en un vaso de agua, el agua debe cambiarse cada 1-2 días para que pueda desarrollarse una planta saludable. Para que crezca en el suelo, no debe secarse, sino mantenerse húmedo de forma regular. Especialmente al comienzo de la formación de las raíces, la humedad del aire también es muy útil para las plantas. Para este propósito, estos se pueden cubrir un poco al principio, parecido a lo que hacemos en los semilleros. ¡Pero no olvides dejar algo de ventilación!.

El suministro de nutrientes también es importante para el crecimiento de las plantas. Tan pronto como las plantas estén en el sustrato, deben fertilizarse regularmente. La mejor manera de hacer esto es usar un fertilizante líquido orgánico que se agrega al agua de riego cada dos semanas.

Fertilizante ecológico para plantas

Así es como funciona

Volver a crecer paso a paso

1
Prepara los materiales
Para explicar el principio de rebrote con más detalle, usemos el ejemplo de una batata: el tallo de la batata no se necesita durante la cocción y se deja como resto. Esta es exactamente la parte de la batata que se necesita. También hay que tener a mano una maceta pequeña, tierra para macetas, una pala y un poco de agua. El mejor momento para volver a cultivar una batata es en primavera.
2
Pon tierra en la maceta
Al principio, la tierra se coloca en la maceta seleccionada y se presiona ligeramente. Al elegir la maceta, hay que asegurarse de que tenga un orificio de drenaje para el exceso de agua. De esta forma se evitará el encharcamiento.
3
Añadir los restos vegetales
Ahora hay que poner el tallo de la batata en el suelo; se debe cubrir muy ligeramente con substrato. Luego hay que regar abundantemente el tallo y colocarlo en un lugar cálido y luminoso. Una cubierta acelera el crecimiento de las raíces, pero el oxígeno aún tiene que llegar a la planta de vez en cuando.
4
Trasplantar la planta
Después de unas semanas, las primeras hojas comenzarán a crecer. Dependiendo del tamaño de la maceta seleccionada, la planta ahora debe replantarse. Al trasplantar, es particularmente importante que las raíces ya se hayan formado.
5
Selecciona una nueva maceta
Para el nuevo recipiente, hay que elegir una maceta que sea al menos 10 centímetros más grande que la anterior. En aras del reciclaje, las latas viejas o las ollas viejas también se pueden utilizar como jardineras. Sin embargo, hay que asegurarse de perforar agujeros en él antes de usarlo para permitir que el exceso de agua se drene.
6
Fertilizar la planta
Para que la planta reciba suficientes nutrientes, se puede añadir un fertilizante líquido al agua de riego cada dos semanas. Después de las heladas tardías, la planta de batata también se puede poner afuera o plantar en el lecho del jardín.
7
Cosecha de batata
¡Ahora es el momento de tener paciencia! Se necesita toda una temporada de jardinería para que las batatas terminen de crecer. Se puede decir que las batatas están maduras cuando las hojas comienzan a morir. ¡Disfruta tu cosecha y comienza un nuevo ciclo de crecimiento con el resto de la nueva batata!