Especial bagas: tudo acerca destas frutas poderosas

Há mais de 1000 variedades de morangos, logo há muitas variações em termos de forma, cor, tamanho, sabor e altura da colheita. Os morangos são perfeitos para quem não consegue resistir às tentações: estes frutos têm poucas calorias graças ao seu teor de água superior a 90% e são especialmente saudáveis devido ao alto teor de vitamina C, ácido fólico, ferro e cálcio. Do ponto de vista botânico, os morangos na verdade não são bagas, mas "pseudofrutos" criados pelo receptáculo floral original, nos quais estão agregados os verdadeiros frutos - pequenas sementes amarelas na superfície do morango que se chamam aquénios.

Os morangos são classificados de acordo com a altura de floração e amadurecimento da fruta em variedades de maturidade precoce ou tardia. Outra característica importante para o cultivo é a distinção entre morangueiros que dão morangos uma vez ou duas vezes por ano. As variedades que só dão frutos uma vez por ano, tais como Bogota, Elvira ou Havelland, só desenvolvem flores na primavera. As variedades que dão morangos duas ou mais vezes por ano, p. ex. Machern ou Ostara, voltam a ter flores também nos dias longos do verão. Assim, se quiser ter morangos durante um período de tempo alargado, recomendamos-lhe que plante uma mistura de diferentes variedades. Além disso, aplica-se o seguinte: quanto mais cedo plantar, melhor. É que as flores para o ano seguinte são já preparadas entre agosto e outubro. Se plantar mais tarde, terá uma colheita mais fraca. Deverá respeitar idealmente uma distância de aprox. 30 cm entre plantas.

As groselhas pertencem á família Grossulariaceae e são bastante robustas. Estas bagas intensamente vermelhas e agrupadas em cachos são bastante ácidas, mas sabem muito bem em forma de doce ou por cima de bolos, por exemplo. Além disso, são ricas em vitamina C. Ainda mais saudáveis e aromáticas são as groselhas pretas: elas melhoram o fluxo de sangue nos nossos vasos sanguíneos, o que reduz o risco de acidentes cardiovasculares. Para quem gosta de bagas e prefere comê-las cruas, pode optar por variedades cujas bagas não têm cor e são doces, tais como Primus ou White Versaille.

Os arbustos das groselhas não têm grandes exigências em termo do local e aceitam locais à sombra ou meia sombra. As bagas só desenvolvem no entanto o seu aroma pleno se apanharem sol suficiente enquanto amadurecem e houver pelo menos duas variedades diferentes plantadas uma ao lado da outra.

Distingue-se entre dois grupos de variedades no caso das framboesas: as framboesas de verão e de outono.

A vantagem das framboesas de outono consiste em que amadurecem tão tarde que acabam por estar protegidas contra o besouro da framboesa. As variedades de verão dão por outro lado uma colheita mais rica e têm frutos de maior qualidade.

Visto que os arbustos de framboesa podem atingir até dois metros de altura, é aconselhável providenciar-lhes um suporte na forma de uma espaldeira. As plantas individuais devem ser plantadas a uma distância de aproximadamente meio metro uma da outra ao longo da espaldeira. A altura ideal para plantar framboesas é no início de outubro. A framboesas preferem um local ao sol, mas prosperam também numa sombra parcial (preferível nas regiões mais quentes). É importante que o local esteja abrigado do vento. Estas plantas precisam de um solo solto e rico em nutrientes. Elas não toleram ficar com as raízes em terra encharcada.

A amora cria ramificações extensas e trepa tudo o que encontra, estando bem protegida graças aos seus espinhos. É por isso que as amoras silvestres também se chamam de silvas. A palavra "silva" vem do latim e significa "selva".

As amoras preferem locais ao sol, pelo que uma parede de casa orientada para sul representa um local ideal para elas poderem trepar. Em alternativa, pode também cultivar amoras em espaldeiras. Plante-as 5 cm mais abaixo do que quando estavam no vaso, para estimular o desenvolvimento de novas ramificações. Corte de seguida os ramos existentes, deixando um comprimento de aproximadamente 30 cm. O solo não deve ser demasiado solto, rico em húmus e bem permeável. O solo ideal para a amora tem um pH entre 5,5 a 6,5.

A amora é uma planta bianual. Isso significa que no primeiro ano surgem os primeiros lançamentos e no segundo ano surgem ramificações a partir dos lançamentos do ano anterior. Quando a planta tiver desenvolvido lançamentos novos suficientes no primeiro ano, poderá podá-la entre finais de maio e inícios de junho. Deixe ficar aproximadamente seis lançamentos novos por cada planta - estes irão ter os frutos no próximo ano. A partir de outubro deve cortar os ramos antigos (com dois anos) rente ao solo.